何よりも炭水化物は人間にとっておいしいものでもあります。体にとっていい影響をもつものだからこそ、おいしいと感じるのです。当然取りすぎはよくないものの、炭水化物食を全くとらないという考え方に対しては疑問を持っています。

ただ、高炭水化物食が糖尿病発症に悪影響を及ぼすこともよく知られています。糖尿病の方がソフトドリンクを少し飲むだけで血糖が著明に上昇してしまうこともよくあることです。

自分にとってできる程度の緩やかな低炭水化物食を続けていくことが一番現実的で有効なのではないかと思っています。