このグラフから分かるのは

飢餓状態があった1945年3月（Mar)ごろから1946年1月(Jan)ごろに飢餓のあった地域で生まれた場合は飢餓のなかった地域で生まれた場合に比べて肥満者の割合が高かったということです。

一方、1945年1月(Jan)ごろの飢餓状態の直前に生まれた場合は、生まれてすぐに飢餓状態を経験したことになりますが、その場合、肥満者の割合は低かったのです。