１型糖尿病の場合、カーボカウントの基本的考え方として食事量に合わせてインスリン量を決める方法で血糖コントロールをするため、HbA1c値と食事摂取量は理論上関係がありませんが、同じ食事や運動でも血糖の変動には個人差があります。例えばインスリン自己分泌が残っている方は血糖コントロールが容易になることが知られています。