健常人の場合、膵臓のβ細胞よりインスリンは分泌されます。この図のようにインスリン分泌は非常にダイナミックな動きをしています。基礎インスリンと追加インスリンによって、どんな食事をとった場合でも血糖はほぼ一定に保たれます。多くの１型糖尿病ではインスリン分泌が枯渇しているため、この図のような生理的インスリン分泌をまねて、食事の内容によって自分でインスリン注射量を決定する必要があります。